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如何做好食堂承包


  近年來,由于食堂承包的迅速發展成為了一項熱門行業,加上許多公司自營食堂口味單一,費時,費力使得餐飲承包行業更受企業和工廠關心的歡迎,但只有選對好的餐飲公司才能讓您的企業員工享受到最好,最營養,最滿意的飲食。因此今天就和我們一起來看看好的食堂承包公司時該怎么做的吧!
  好的承包公司應做到以下幾點:
  (1)是否擁有合法的營業執照、代碼證、稅務登記證、食品衛生許可證等相關證件。
  (2)是否具備成功的飯堂管理模式,要求承包商解說及提供管理模式,并實地考查管理藏匿的實話效果。
  (3)采購的蔬菜是否新鮮,肉類是否使用的是安全肉。應有合作定點的大型蔬菜基地及養殖基地。
  (4)食用油擁有合格的供應商,需通過國家強制qs食品認證,俱全食用油生產執照及各類食用油合格證件。
  (5)餐飲公司的服務工作人員必須能嚴格遵守廠方的廠紀廠規,對廠方員工服務熱情。
  (6)衛生必須有嚴格的管理制度,個人衛生、廚房衛生、餐具衛生、環境衛生、食品衛生、倉庫衛生等必須能做到干凈、整潔、整齊等。
  (7)廚房服務人員必須取得合格健康證才能上崗。
  (8)作為團膳公司應擁有大型的配送中心及配送車隊,糧油庫、副食庫等。
  只有做到以上幾點,才能勉強算一家合格的食堂承包公司,所以在選擇食堂承包公司時,需要多多留心,以免被無良奸商從中謀取暴利。
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