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東莞食堂承包教你如何避免員工食堂的浪費


東莞食堂承包教你如何避免員工食堂的浪費

加強食堂物資采購管理,降低物資采購成本:

在采購方面,管理員在采購物資時,貨比三家,要求采購的物資必須質優價廉,并按規定流程由驗收員驗收簽字確認后方可入庫,不定期地對食堂采購物資進行抽檢。
制定用餐計劃,嚴格按計劃準備飯菜:
為了杜絕食堂的浪費現象,建議采取每日定時上報用餐計劃制度,規定員工在每日上午10時、下午16時前分別上報用餐計劃,食堂根據計劃下米下菜,對未上報計劃的不提供用餐,從而有效地減少了食堂的剩飯剩菜。
加強食堂設施設備的日常管理:
對于食堂設施設備的日常管理,建議員工食堂的燈具統一更換為節能燈具,定時開放空調,減少了電費的支出,同時,要求對員工食堂設施設備的日常維護保養,使各項設施設備處于良好的運行狀態。
改進工作流程,按需供給:
對于很多公司員工食堂工作人員為員工打好飯菜的做法,最好也改變下,雖然那樣可以節省很多時間,但是浪費現象卻在無形之中產生,如果由員工根據自己的食量添加米飯,減少了不必要的浪費,并且做好秩序方面的管理,倡導光盤行動,是可以很大程度上避免“舌尖”上的浪費。

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